Das vinhas da Casa de Vilar, onde Regina Pessoa e Abi Feijó vivem e encontram inspiração para as suas criações, entre elas o livro Niepoortland de Regina Pessoa, criou-se um Alvarinho fermentado em barrica, com um perfil muito particular e diferente do estilo expressivo e aromático desta casta da região do Minho. Tal como o nome sugere, o perfil de Wanabi é o de um vinho que tenta ser um Alvarinho distinto.
- Vinificação
As uvas são provenientes de uma vinha de 1,6 ha da Casa de Vilar, plantada na sub-região do Vale do Sousa. O vinho vinificou e estagiou em barricas usadas de carvalho francês. Após 10 meses em barrica, foi engarrafado em Junho de 2016.
- Notas de Prova
De perfil muito discreto mas delicado, com ligeiro aroma citrino e de ervas frescas, é um Alvarinho onde prevalece o equilíbrio e a delicadeza de aromas ao invés das notas de frutos tropicais. As notas tostadas de barrica encontram-se muito bem integradas. Na boca, tem um bom volume, boa acidez e mineralidade, é envolvente e com muita harmonia. Final refrescante com presença e ligeira cremosidade da barrica. Um Alvarinho indicado para a mesa e cujo envelhecimento em garrafa será interessante acompanhar.
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort (Vinhos) S.A.
Região
- Vinhos Verdes
Tipo de Solo
- Granito
Vinhas
- Casa de Vilar (Sub-Região do Vale do Sousa)
Castas
- Alvarinho
Período de Vindima
- Setembro
Forma de Vindima
- Manual
Maloláctica
- Não realizada
Fermentação
- Barricas de carvalho francês
Engarrafado
- Junho de 2016
Estágio
- 10 meses em barril
Açúcar Residual (g/dm3)
- 3
Álcool (%)
- 12
pH
- 3.2
Acidez Total (g/dm3)
- 5.14
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.54
SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)
- 18
SO2 Total (mg/dm3)
- 57
Sugestão de acompanhamento
- Acompanha bem mariscos de concha, peixes delicados ou queijos suaves. Sugestões vegetarianas: Salada César, beringelas, húmus.
Das vinhas da Casa de Vilar, onde Regina Pessoa e Abi Feijó vivem e encontram inspiração para as suas criações, criou-se um Alvarinho fermentado em barrica, com um perfil muito particular e diferente do estilo expressivo e aromático desta casta da região do Minho. Tal como o nome sugere, o Wanabi é um vinho que tenta ser um Alvarinho distinto.
- Vinificação
As uvas são provenientes de uma vinha de 1,6 ha da Casa de Vilar, plantada na sub-região do Vale do Sousa. O vinho vinificou e estagiou em barricas usadas de carvalho francês. Após 10 meses em barrica, foi engarrafado em Junho de 2016.
- Notas de Prova
Tal como na primeira edição, este é um Alvarinho muito discreto e elegante, com boas notas de citrinos, floral q.b., folha de chá e pedra molhada. As notas de barrica encontram-se muito bem integradas, conferindo complexidade. Na boca, tem um bom volume, com acidez e mineralidade, em contraste com uma doçura muito discreta. O final de boca é longo e refrescante, complexo e equilibrado. O Wanabi é indicado para a mesa, mas terá uma boa evolução em garrafa e será interessante acompanhar o seu percurso.
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort Vinhos SA
Região
- Minho
Tipo de Solo
- Granito
Vinhas
- Casa de Vilar (Sub-Região do Vale do Sousa)
Castas
- Alvarinho
Período de Vindima
- setembro
Forma de Vindima
- Manual
Fermentação
- Em barrica
Engarrafado
- Junho 2017
Estágio
- 10 meses em barrica usada de carvalho francês
Açúcar Residual (g/dm3)
- 3
Álcool (%)
- 12
pH
- 3.2
Acidez Total (g/dm3)
- 5.14
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.54
SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)
- 18
SO2 Total (mg/dm3)
- 57
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- Acompanha bem mariscos de concha, peixes delicados ou queijos suaves. Sugestões vegetarianas: Salada César, beringelas, húmus.
Das vinhas da Casa de Vilar, onde Regina Pessoa e Abi Feijó vivem e encontram inspiração para as suas criações, criou-se um Alvarinho fermentado em barrica, com um perfil muito particular e diferente do estilo expressivo e aromático desta casta da região do Minho.
Tal como o nome sugere, o Wanabi é um vinho que tenta ser um Alvarinho distinto.
- Vinificação
As uvas são provenientes de uma vinha de 1,6 ha da Casa de Vilar, plantada na sub-região do Vale do Sousa. O vinho vinificou e estagiou em barricas usadas de carvalho francês. Após 10 meses em barrica, foi engarrafado.
- Notas de Prova
No seguimento das edições anteriores do mesmo vinho, este é um Alvarinho muito elegante, onde os tons cítricos e florais se equilibram com notas mais secas de folha de chá e pedra molhada. A ligeira presença de barrica aumenta a complexidade do aroma. Na boca mostra-se vivo e harmonioso, com um bom volume mas com acidez e mineralidade a conferir equilíbrio a uma doçura muito discreta. Com um final de boca longo, cremoso e complexo, o Wanabi 2017 é indicado para um consumo jovem, mas terá com certeza uma interessante evolução em garrafa.
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort (Vinhos) S.A
Região
- Minho
Tipo de Solo
- Granito
Vinhas
- Casa de Vilar (Sub-Região do Vale do Sousa)
Castas
- Alvarinho
Período de Vindima
- Setembro
Forma de Vindima
- Manual
Maloláctica
- Não
Fermentação
- Em Barrica
Engarrafado
- Junho 2018
Estágio
- Dez meses em barrica usada de carvalho francês
Extracto Seco (g/dm3)
- 16.7
Açúcar Residual (g/dm3)
- 1.5
Álcool (%)
- 11.5
pH
- 3.03
Acidez Total (g/dm3)
- 7.8
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.3
SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)
- 15
SO2 Total (mg/dm3)
- 49
Massa Volúmica (g/cm3)
- 0.99
Produção
- 3282 gfs
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- Acompanha bem mariscos de concha, peixes delicados ou queijos suaves. Sugestões vegetarianas: Salada César, beringelas, húmus.
Garrafa
Caixa
-
34.6
15.6
× 6
7900
cardboard
Palette
-
120
80
× 4 Fiadas
100 Caixas
