Niepoort - OLO

O OLO nasce das melhores vinhas plantadas na sub-região de Basto. É um branco inspirado no rio Olo, um dos mais belos rios da região dos Vinhos Verdes, com impressionantes paisagens de granito e cascatas (“fisgas”). A abundância de água e de granito nesta zona, contribuem para a frescura natural e forte mineralidade do terroir desta região. Para produzir este vinho, seleccionámos as vinificações mais finas e delicadas com o objectivo de criar um vinho sério, complexo e muito harmonioso.

Vinificação

As várias castas que compõe este vinho, Avesso, Arinto, Trajadura e Alvarinho, foram prensadas e fermentadas em conjunto, em cubas de inox, durante 10 meses a baixa temperatura. No final adicionou-se ao blend uma pequena quantidade de Alvarinho fermentado em barrica.

Notas de Prova

De cor muito ligeira e quase cristalina, o OLO demonstra um aroma muito fino e delicado, com notas de pedra, gengibre, fruta branca, algumas flores secas e notas de pepino. A barrica está muito discreta, prevalecendo a fruta delicada. Fresco, muito fino, com inúmeras camadas no palato, vai crescendo durante a prova de boca, com muito elegância e harmonia. Um branco extremamente delicado, mas que graças à sua acidez proporciona um final de boca firme, complexo e muito longo. Embora com aromas diferentes da casta Riesling, lembra-nos muito os vinhos finos de Mosel pela sua delicadeza e harmonia.

Informação Técnica

Produtor: Niepoort Vinhos SA
Região: Vinhos Verdes
Tipo de Solo: Granito
Vinhas: Atei, Mondim de Basto (Sub-Região de Basto)
Castas: Arinto, Avesso, Trajadura e Alvarinho
Período de Vindima: Setembro
Forma de Vindima: Manual
Maloláctica: Não
Fermentação: INOX e o Alvarinho em Barricas usadas de carvalho francês
Engarrafado: Junho de 2016
Estágio: 10 meses em inox e o Alvarinho 10 meses em barrica
Açúcar Residual (g/dm³): 4.4
Álcool (%): 11
pH: 3.17
Acidez Total (g/dm³): 5.09
Acidez Volátil (g/dm³): 0.5
SO₂ Livre de Enchimento (mg/dm³): 18
SO₂ Total (mg/dm³): 43
Sugestão de acompanhamento: Acompanha bem mariscos delicados (Lavagante, Lagosta, Camarão), Sushi e peixes de pele vermelha como salmonete ou cantaril.

O OLO nasce das melhores vinhas plantadas na sub-região de Basto. É um branco inspirado no rio Olo, um dos mais belos rios da região dos Vinhos Verdes, com impressionantes paisagens de granito e cascatas ("fisgas").

A abundância de água e de granito nesta zona, contribuem para a frescura natural e forte mineralidade do terroir desta região.

Para produzir este vinho, selecionámos as vinificações mais finas e delicadas com o objetivo de criar um vinho sério, complexo e muito harmonioso.

Vinificação

As várias castas que compõe este vinho, Avesso, Arinto, Trajadura e Alvarinho, foram prensadas e fermentadas em conjunto e a baixa temperatura, em cubas de inox, durante 10 meses. No final adicionou-se ao blend uma pequena quantidade de Alvarinho fermentado em barrica.

Notas de Prova

De cor muito ligeira e quase cristalina, o OLO demonstra um aroma muito expressivo mas preciso, como notas de pedra, limão, fruta branca e gengibre. Mais elegante que o ano anterior, na boca mostra-se fresco, com bom volume, mas muito fino graças a um bom equilíbrio fruta/acidez.

Um branco extremamente mineral e delicado, mas que graças à sua acidez proporciona um final de boca firme, complexo e muito longo. Embora com aromas diferentes da casta Riesling, lembra-nos muito os vinhos finos de Mosel pela sua delicadeza e harmonia.

Informação Técnica

Produtor: Niepoort (Vinhos) SA
Região: Vinhos Verdes
Tipo de Solo: Granito
Vinhas: Atei, Mondim de Bastos (Sub-Região de Basto)
Castas: Arinto, Avesso, Trajadura e Alvarinho
Período de Vindima: Setembro
Forma de Vindima: Manual
Maloláctica: Não
Fermentação: INOX e o Alvarinho em Barricas usadas de carvalho francês
Engarrafado: Junho 2017
Estágio: 10 meses em inox e o Alvarinho 10 meses em barrica
Extracto Seco (g/dm³): 19.3
Açúcar Residual (g/dm³): 5
Álcool (%): 11.5
pH: 3.11
Acidez Total (g/dm³): 7.4
Acidez Volátil (g/dm³): 0.37
SO₂ Livre de Enchimento (mg/dm³): 31
SO₂ Total (mg/dm³): 106
Massa Volúmica (g/cm³): 0.99
Alergénios: Sulfitos
Sugestão de acompanhamento: Acompanha bem mariscos delicados (Lavagante, Lagosta, Camarão), Sushi e peixes de pele vermelha como salmonete ou cantaril.
Garrafa
Caixa: 33.5 18 × 6 9595 cardboard
Palette: 120 80 × 4 Fiadas 76 Caixas

O OLO nasce das melhores vinhas plantadas na sub-região de Basto. É um branco inspirado no rio Olo, um dos mais belos rios da região dos Vinhos Verdes, com impressionantes paisagens de granito e cascatas ("fisgas"). A abundância de água e de granito nesta zona, contribuem para a frescura natural e forte mineralidade do terroir deste região. Para produzir este vinho, selecionámos as vinificações mais finas e delicadas com o objetivo de criar um vinho sério, complexo e muito harmonioso.

Vinificação

As várias castas que compõe este vinho, Avesso, Arinto, Trajadura e Alvarinho, foram prensadas e fermentadas em conjunto e a baixas temperaturas, em cubas de inox, durante 10 meses. No final adicionou-se ao blend uma pequena quantidade de Alvarinho fermentado em barrica.

Notas de Prova

De cor muito ligeira e quase cristalina, o OLO demonstra um aroma muito complexo e extremamente preciso, com notas de pedra, limão, fruta branca e gengibre.

Um branco extremamente mineral e delicado, mas que graças à sua acidez proporciona um final de boca firme, intenso e com energia.

Talvez seja a colheita mais fina e vibrante que já lançámos, é um vinho branco que tem carácter, tenso e com muito bom equilíbrio entre a doçura e acidez.

Embora com aromas diferentes da casta Riesling, lembra-nos muito os vinhos finos de Mosel pela sua delicadeza e harmonia.

Informação Técnica

Produtor: Niepoort (Vinhos) SA
Região: Vinhos Verdes
Tipo de Solo: Granito
Vinhas: Atei, Mondim de Basto (sub-region of Basto)
Castas: Arinto, Avesso, Trajadura e Alvarinho
Período de Vindima: Setembro
Forma de Vindima: Manual
Maloláctica: Não
Fermentação: Em Inox e o Alvarinho em Barricas usadas de carvalho francês
Engarrafado: Junho 2018
Estágio: 10 meses em inox e o Alvarinho 10 meses em barrica
Extracto Seco (g/dm³): 18.5
Açúcar Residual (g/dm³): 1.5
Álcool (%): 11.5
pH: 3.13
Acidez Total (g/dm³): 7.5
Acidez Volátil (g/dm³): 0.29
SO₂ Livre de Enchimento (mg/dm³): 23
SO₂ Total (mg/dm³): 82
Massa Volúmica (g/cm³): 0.99
Produção: 1892 gfs
Alergénios: Sulfitos
Sugestão de acompanhamento: Acompanha bem mariscos delicados (Lavagante, Lagosta, Camarão), Sushi e peixes de pele vermelha como salmonete ou cantaril.
Garrafa
Caixa: 33.5 18 × 6 9595 cardboard
Palette: 120 80 × 4 Fiadas 76 Caixas