Nat Cool, naturalmente “cool and funky”, é um conceito inovador criado pela Niepoort, um movimento de união entre diversos produtores com o objetivo de criar vinhos leves e fáceis de beber. Na região dos Vinhos Verdes criámos um vinho muito típico da região, relembrando os vinhos “turvos” de antigamente, que eram engarrafados muito cedo ainda com algum açúcar residual e na presença das borras finas, para refermentar em garrafa e originar gás carbónico.
Benvindo ao universo NAT COOL!
- Vinificação
As uvas do Nat Cool são na sua grande maioria provenientes da sub-região de Amarante e Lousada.
A vinificação foi feita à moda antiga, deixando os últimos gramas de açúcar fermentarem em garrafa, com as borras finas.
A fermentação malolática ocorre igualmente em garrafa.
- Notas de Prova
Ligeiramente turvo na cor, é um branco com muita personalidade, fresco e vibrante nas notas citrinas e vegetais. Descomplicado e direto, com elevada acidez e um ligeiro gás que lhe dá vida e alegria na prova de boca. Final austero, salgado e cristalino, oferece um final de boca limpo e refrescante. Perfeito se bebido em malga tradicional acompanhado com petiscos tradicionais portugueses.
Puro prazer!
Naturalmente Cool!
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort (Vinhos) S.A
Região
- Verdes
Tipo de Solo
- Granito
Vinhas
- Amarante & Lousada
Idade das Cepas
- 25-30 Anos
Castas
- Azal, Arinto, Avesso, Trajadura e Loureiro
Condução das Vinhas
- Cordão Royat
Altura do Mar
- 100-150
Período de Vindima
- Setembro
Forma de Vindima
- Manual
Maloláctica
- Sim,em garrafa
Fermentação
- Em inox
Engarrafado
- Junho 2018
Estágio
- 6 meses em Inox
Extracto Seco (g/dm3)
- 17.7
Álcool (%)
- 11.4
pH
- 3.06
Acidez Total (g/dm3)
- 7.3
Acidez Volátil (g/dm3)
- 0.33
SO2 Livre de Enchimento (mg/dm3)
- 13
SO2 Total (mg/dm3)
- 46
Massa Volúmica (g/cm3)
- 0.99
Produção
- 8233 garrafas
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- Petiscos tais como - Pataniscas, pastéis de bacalhau, enchidos, etc.
Caixa
-
× 6
Palette
-
80
120
× 7 Fiadas
77 Caixas
Nat Cool, naturalmente “cool and funky”, é um conceito inovador criado pela Niepoort, um movimento de união entre diversos produtores com o objetivo de criar vinhos leves e fáceis de beber. Criámos um vinho, relembrando os vinhos “turvos” de antigamente, que eram engarrafados muito cedo ainda com algum açúcar residual e na presença das borras finas, para refermentar em garrafa e originar gás carbónico.
Benvindo ao universo NAT COOL!
- Vinificação
As uvas do Nat Cool são na sua grande maioria provenientes da sub-região de Amarante e Lousada.
A vinificação foi feita à moda antiga, deixando os últimos gramas de açúcar fermentarem em garrafa, com as borras finas.
A fermentação malolática ocorre igualmente em garrafa.
- Notas de Prova
Ligeiramente turvo na cor, é um branco com muita personalidade, fresco e vibrante nas notas citrinas e vegetais. Descomplicado e direto, com elevada acidez e um ligeiro gás que lhe dá vida e alegria na prova de boca. Final austero, salgado e cristalino, oferece um final de boca limpo e refrescante. Perfeito se bebido em malga tradicional acompanhado com petiscos tradicionais portugueses.
Puro prazer!
Naturalmente Cool!
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort (vinhos) S.A
Região
- Verdes
Tipo de Solo
- Granito
Vinhas
- Amarante & Lousada
Idade das Cepas
- 25 a 30 Anos
Castas
- Azal, Arinto, Avesso, Trajadura e Loureiro
Condução das Vinhas
- Cordão Royat
Altura do Mar
- 100-150
Período de Vindima
- Setembro
Forma de Vindima
- Manual
Maloláctica
- Em garrafa
Fermentação
- Em cuba de inox
Engarrafado
- Agosto 2019
Estágio
- 11 meses em cuba de inox
Produção
- 25488 garrafas
Alergénios
- Sulfitos
Sugestão de acompanhamento
- Petiscos tais como - Pataniscas, pastéis de bacalhau, enchidos, etc.
Caixa
-
× 6
Palette
-
80
120
× 7 Fiadas
77 Caixas
