Parabéns à Niepoort pelos seus 170 anos!
Para comemorar esta data, decidiu-se engarrafar 999 garrafas do “novo” velho VV, onde se procurou conjugar a concentração e a riqueza do VV original com um refinamento e pureza que cada vez mais caracterizam os vinhos Niepoort. Os vinhos raros e ancestrais que fazem parte deste lote, conjugados com o envelhecimento em demijohns, tornam este vinho único e com um enorme potencial de aperfeiçoamento em garrafa.
O VV foi criado pelo avô de Dirk Niepoort (Eduard Marius van der Niepoort) no príncipio do século XX. Eduard Marius tinha uma grande paixão e empenho na qualidade e, como tal, quis fazer o melhor Tawny do mundo e chamar-lhe simplesmente VV - Vinho Velho. Acabou por se tornar num vinho mítico e por muitos considerado o melhor Tawny jamais feito. O lote original era, tal como o novo, feito com base em vinhos pré-filoxéricos, muito concentrado e com "ilimitada longevidade". O novo VV procura ser tudo isto, mas ainda mais preciso, equilibrado e longo. É um vinho feito a pensar nas gerações vindouras, e com o objectivo de demonstrar a intemporalidade do grande Vinho do Porto. In Porto Veritas.
Segundo Rolf Niepoort, "Este VV nada tem a ver com o VV dos anos 50, que era um vinho envelhecido na região demarcada do Douro. O actual VV é um Vinho do Porto 100% envelhecido em Vila Nova de Gaia, um autêntico Tesouro, único pela sua raridade e qualidade."
- Vinificação
A base que constitui este "blend" é um vinho fino de 1863, de altíssima qualidade, que envelheceu primorosamente até 1972 em pipas, tendo sido depois “engarrafado” em demijohns.Os vinhos raros e ancestrais que fazem parte deste lote, conjugados com o envelhecimento em demijohns, tornam este vinho único e com um enorme potencial de aperfeiçoamento em garrafa.
- Notas de Prova
Cor castanha/mogno profunda, com reflexos verde-azeitona. Aspecto límpido, cristalino, com lágrima marcada de forma evidente. No nariz, uma explosão de grande intensidade e concentração. Sedoso e envolvente, vai transmitindo em sequência aromas de fruto seco, fruto em passa, mel, fumo de lareira, folha de charuto e café. Na boca, o vinho envolve todo o palato com sabores ricos e deliciosos, aliados a uma acidez vibrante, resultando num vinho intenso mas ao mesmo tempo com uma frescura apreciável. O final é longo, muito longo e agradável.
Vinhos perfeitos não existem? Não devem existir! Porque é sempre possível fazer melhor… Mas o novo VV estará muito próximo da perfeição…
- Informação Técnica
-
Produtor
- Niepoort (Vinhos) S.A.
Região
- Douro
Tipo de Solo
- Xisto
Período de Vindima
- Setembro/Outubro
Forma de Vindima
- Manual
Fermentação
- Lagares/Pisa a pé
Engarrafado
- Dezembro 2012
Estágio
- Pipas e demijohns
Extracto Seco (g/dm3)
- 170.3
Açúcar Residual (g/dm3)
- 135.3
Álcool (%)
- 20.5
Baumé
- 5.6
pH
- 3.75
Acidez Total (g/dm3)
- 7.14
Acidez Volátil (g/dm3)
- 1.65
SO2 Total (mg/dm3)
- 68
Massa Volúmica (g/cm3)
- 1
Produção
- 999 garrafas
