Nous sommes convaincus que la région du Vinho Verde détient un grand potentiel pour la production de vins pétillants – non seulement parce que les sols et le climat y conviennent mais aussi grâce aux caractéristiques des cépages. Ce vin est le résultat d’une petite expérience que nous avons effectuée en 2012 où nous avions décidé de mettre de côté une part de l’OLO et de ne pas la mettre en bouteilles. Nous avons gardé cette quantité de vin dans une petite cuve avant de la mettre en bouteilles le janvier suivant afin d’en vinifier un vin pétillant selon la méthode champenoise. Le résultat a été très prometteur et nous avons donc répété l’expérience l’année suivante. C’est ainsi que l’Espumante OLO 2013 a été créé.

Le Bairrada est une région qui se prête parfaitement à la production de vins pétillants. Son terroir calcaire et l’acidité naturelle des cépages Bical, Cercial et Maria Gomes sont les attributs exceptionnels qui permettent d’y produire des vins pétillants de grande qualité. En 2013, nous voulions maintenir la tradition du Quinta de Baixo de vinifier des vins pétillants de style classique et de très faible dosage et nous avons donc créé le Água Viva, un Blanc de Blancs brut dont les raisins proviennent exclusivement du millésime 2013.

Avec la mission de respecter la biodiversité, nous avons récupéré au Dão plusieurs vieilles vignes de variétés blanches, en allant au-delà de la variété Encruzado, qui prédomine dans la région. Le Rótulo blanc est le résultat d'un blend de variétés presque oubliées, comme Borrado das Moscas, Rabo de Ovelha et Cercial, entre autres. Sans quelque influence de barrique, on a créé un vin délicat, léger et harmonieux, reflétant le granit, très typique de cette région.

Teppo est en japonais, le nom d'une arme apporté au Japon par les portugais au XVIe siècle et qui a révolutionné la forme de guerre. Le Teppo Peixe a été créé en pensant à une harmonisation avec la cuisine japonaise, dont les saveurs délicates et fines sont évidentes. Vinifié en inox, avec un léger gaz carbonique et un peu de sucre résiduel, ce vin a été vinifié à l'ancienne, mais avec beaucoup de pureté et d'élégance, est un vin parfait pour accompagner la cuisine japonaise ou plats de saveurs peu intenses.

OLO naît des meilleurs vignobles de la sous-région de Basto. C’est un vin blanc inspiré du fleuve Olo, qui avec ses impressionnants paysages de granite et ses cascades de « Fisgas », compte parmi les plus beaux fleuves de la région de Vinho Verde. L’abondance d’eau et de granite de cet endroit ajoute à la minéralité et à la fraîcheur du terroir de la région. La vinification de ce vin s’est opérée avec beaucoup de soin et de prudence afin d’aboutir à un vin sérieux, complexe et très harmonieux.

À partir de les vignobles de Casa do Vilar, où Regina Pessoa et Abi Feijó vivent et trouvent l'inspiration pour leurs créations artistique, y compris le livre Niepoortland de Regina Pessoa, a été créé un Alvarinho fermenté en barriques, avec un profil très particulier et différent du style expressif et aromatique de cette variété de la région du Minho. Comme son nom l'indique, Wanabi a le profil d’un vin qui essaie d'être un Alvarinho distinct.

Nat Cool, naturalmente “cool and funky”, é um conceito inovador criado pela Niepoort, um movimento de união entre diversos produtores com o objectivo de criar vinhos leves e fáceis de beber. Na região dos Vinho Verdes criámos um vinho muito típico da região, relembrando os vinhos “turvos” de antigamente, que eram engarrafados muito cedo ainda com algum açúcar residual e na presença das borras finas, para refermentar em garrafa e originar gás carbónico.

Benvindo ao universo NAT COOL!

Riesling est l'une des grandes variétés blancs au monde. Depuis 2003, nous avons exploré cette variété dans le Douro, inspirés de la région de Mosel, où la variété montre son plein potentiel, créant des vins incroyablement légers et précis avec un parfait équilibre sucre / acidité. Riesling Au Au, comme le chien, est un vin loyal et avec une identité très amusante.

Le Moscatel Dócil (Ron Ron) est 100 % provenant de la variété Moscatel Galego. Une variété avec une identité très unique, caractérisée par ses arômes floraux et agrumés. Nous avons cherché à obtenir un vin à la fois léger, frais et jovial, basé sur l'acidité et sur l'expression aromatique du cépage. Comme le chat, le vin est docile mais avec une personnalité unique et très marquée.

Le Redoma Branco est un vin blanc provenant de vieilles vignes plantées entre 400 et 800m d’altitude, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée, essentielle pour l'obtention d'un vin frais, complexe et harmonieux. Sa fermentation se déroule dans des barriques en chêne français et l’élevage est réalisé en présence des lies fines. Le résultat final est un vin expressif et frais, doté d’une belle intensité et d’une grande minéralité, avec une très bonne intégration du bois. Le Redoma Branco transmet une grande fraîcheur et élégance, essayant ainsi d’exprimer le caractère des vieilles vignes du Douro sur une finale longue et complexe.

Le Tiara est un vin d’une grande fraîcheur, une caractéristique peu commune dans la région du Douro, qui provient de vignes très âgées et plantées à plus de 600m d’altitude. C’est un vin blanc présentant une bonne acidité, avec prédominance des notes minérales et de fruits frais, une grande intensité et un bon potentiel de vieillissement. Sa fermentation lente, qui peut durer jusqu’à 5 mois, permet de conserver toute la complexité des vieilles vignes où prédomine le cépage Códega do Larinho. D’une grande complexité aromatique, le Tiara allie la concentration des vieilles vignes et l’acidité fraîche et minérale qui prolonge la dégustation.

Un vin blanc frais et élégant issu de la région du Dão. Ce vin montre tout le potentiel des vieilles vignes et du terroir granitique de cette appellation. Le raisin provient de la Quinta da Lomba qui dispose de parcelles extrêmement anciennes dont certaines ont déjà atteint un âge supérieur à 100 ans. Ces parcelles sont plantées en cépages autochtones de la région, principalement en Bical, Encruzado et en Malvasia.

Issu de vieilles vignes, le Redoma Reserva Branco est un vin blanc élaboré à partir de plusieurs cépages, dont les plus importants sont le Rabigato, le Códega, le Donzelinho, le Viosinho et l’Arinto. Ces vignes plantées à haute altitude (entre 400 et 800m) sur la rive droite du fleuve Douro permettent d’obtenir des vins présentant un bon niveau d’acidité et une grande vivacité, avec la concentration et l’intensité des vieilles vignes, sans être pour autant trop gras ou trop lourds. Le vin fermente et est élevé dans des barriques en chêne français. Frais et élégant, fruité, complexe, avec des notes minérales et boisées très bien intégrées, il révèle en bouche une acidité vibrante, avec un beau volume et une grande intensité. Sa finale est longue et persistante, avec un bon potentiel de vieillissement.

Quinta de Baixo Vinhas Velhas VV naît du résultat de la combinaison des variétés Maria Gomes et Bical de vignobles centenaires avec un terroir parfait en calcaire. En raison de la haute acidité naturelle, ces vignobles donnent lieu à vins avec une valeur de pH sous 3.0, en se pouvant effectuer la fermentation malolactique qui a lieu dans Fuders de 1000 litres avec plus de 60 ans, provenant de Mosel. VV montre l’ incroyable légèreté et la complexité de Bairrada.

António Maria Gonçalves Faria était l'un des mythiques producteurs de Bairrada dans les anées 90. Vins comme le Tonel 5 1990 ou le Reserva 1991 seront toujours rappelés dans l'histoire de Bairrada. Pour Dirk Niepoort ( qui a été le distributeur de ces vins ), de travailler ces magnifiques vignobles est un énorme privilège. Nous essayerons, année après année, de produire des vins intemporels, profonds et avec beaucoup de caractère, en rendant hommage à le regretté António Maria Gonçalves Faria et son fils João Pedro, aujourd'hui responsable pour le travail dans les vignes.

C’est la première édition d’un vin qui essaie d’être bien plus que la simple expression de la vigne, du lieu et de la région d’où il provient. Nous avons, pendant plusieurs années, essayé d’élaborer un vin blanc avec une fermentation malolactique, laquelle permettait de prolonger l’élevage, tant dans des barriques que dans des cuves en inox. Mais le Douro est une région chaude, même dans les zones les plus élevées, et la plupart du temps, nous ne sommes pas parvenus à obtenir une acidité suffisante qui nous permette d’atteindre cet objectif.

Dans le cas de ce vin, c’est le sol de micaschiste qui lui confère la minéralité et la fraîcheur, le vieillissement prolongé qui lui donne sa stabilité et le temps qu’il a passé dans les cuves avant sa mise en bouteille qui permet une meilleure intégration de tous les éléments, le rendant plus compact et vivant.

Niepoort a lancé son premier rosé en 1999; les vins rosés suscitent de plus en plus de passions, et c’est l’une des raisons pour lesquelles Dirk Niepoort persiste à produire son Redoma: un rosé du Douro doté d’un caractère très personnel. Contrairement au processus de vinification traditionnel du rosé, le Redoma Rosé fermente dans des barriques neuves en chêne français après obtention du jus d’égouttage. Très vif et élégant au nez, avec des fruits rouges et des épices soulignés d’une touche de bois très bien intégrée. Grande fraîcheur et belle longueur, bon volume et bonne structure, exprimant la complexité propre aux vignobles plus âgés. Un rosé doté, sans aucun doute, de nombreuses qualités pour accompagner un bon repas.

Le rêve de production de grands vins dans la région du Dão a commencé en 2012. Dès lors, nous avons recherché des parcelles (certaines d'entre elles de vignes très vieilles) capables d'exprimer le caractère unique de la région du Dão, où le microclimat montagnard et les sols en granit nous ont toujours offert de vrais vins. Dès la première cuvée du Dão Rótulo, nous avons obtenu un vin frais, léger, mais sérieux et authentique en même temps.

Le Vertente est un vin attrayant, plein d’élégance et de complexité, qui marie les fruits et la concentration des vins du Douro à la fraîcheur et l’élégance des vins Niepoort. Les raisins proviennent de Quinta de Nápoles, un vignoble âgé de près de 20 ans se trouvant dans la vallée du Tedo, ainsi que de vieilles vignes situées près de Pinhão. En bouche, il se révèle équilibré, d’une grande fraîcheur, très attrayant, avec des fruits très fins et élégants, des tanins doux bien présents et une finale très persistante et intense. C’est un vin frais, très minéral et expressif, présentant une robe couleur rubis foncé et des notes de fruits rouges. Le Vertente allie puissance et élégance, ce qui lui confère un bon potentiel de vieillissement.

Vertente BEE é um vinho que pretende enaltecer o papel das abelhas polinizadoras, que infelizmente estão a extinguir-se em muitas zonas do planeta. Fazendo parte vital do ecossistema em que vivemos, a Niepoort sente que o desafio da sua sobrevivência enquanto espécie também lhe pertence.

O Vertente BEE foi desenvolvido em parceria com o artista Louis Masai, um “street artist” britânico, envolvido em várias causas de animais em extinção e responsável pelo projeto “The Art of Beeing”, que explora através de diversas obras, a beleza, a singularidade e a importância das abelhas.

O rótulo, com um conjunto de abelhas selvagens em forma de coração, sugere que com cada garrafa de Vertente BEE se plante flores, contribuindo desta forma para a importante função das abelhas polinizadoras. 

Assim, juntamos numa gargantilha uma mistura de sementes de phacelia, trevo, flores de milho, e aneto para serem plantadas num vaso ou num jardim.  

O Vertente é produzido de forma sustentável, de acordo com o espírito que acompanha a produção dos vinhos Niepoort.

Le Nat Cool est naturellement “cool et funky”. Il représente un concept innovateur lancé par Niepoort, où divers producteurs se sont unis pour créer des vins légers et faciles à boire. Dans la région du Bairrada, nous avons vinifié le Drink Me, le premier Nat Cool, où nous avons tenté de faire ressortir un côté différent et élégant du cépage Baga. Un vin incroyablement léger et accessible qui vous invite à le boire. Bienvenue à l’univers Nat Cool!

L’énorme passion de Dirk Niepoort pour la variété Baga et pour le terroir fantastique de la région de Bairrada l'a amené à rechercher, au cours des trois dernières années, de petites parcelles de Baga à très vieilles vignes, dispersés dans toute la région de Cantanhede. Ces vins étaient de couleur claire et degré alcoolique légère, élégants et délicats, peu de temps après l’embouteillage, mais avec un énorme potentiel de vieillissement. En 2012, avec l'acquisition de Quinta de Baixo, il était possible de recréer la marque Lagar de Baixo avec un profil classique et qui honorât la noblesse de la variété Baga à Bairrada. Le Lagar de Baixo Tinto est le résultat de l'assemblage de très vieilles vignes avec de jeunes vignes: un vin rouge complexe et grave, mais avec un peu de jeunesse et de vigueur.

Le millésime 2010 est l’année de naissance de ce vin, qui est produit uniquement à partir de raisins provenant de nos vignes de la Quinta de Nápoles, où nous pratiquons une viticulture biologique certifié depuis 2012. Nous avons utilisé des vignes plus jeunes, de près de 20 ans, et avons cherché à minimiser notre intervention habituelle dans le processus de vinification. L'élevage s’est fait dans des vieux tonneaux en bois provenant de tonneaux du vin de Porto, et l'objectif a consisté à obtenir un vin plus pur, sans l’influence du bois, mais avec des tanins fermes et élégants.

Présenté pour la première fois en 1991, le Redoma a été le premier vin rouge de Niepoort. Il est comme le Douro : «doté d’un caractère et d’une personnalité bien affirmés». Le Redoma Tinto est produit à partir de diverses vignes âgées de plus de 60 ans, la plupart tournées vers le nord, situées dans la région de Cima Corgo où les différents cépages sont plantés dans le même vignoble comme cela était courant dans la région et où prédominent les cépages Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz et Tinto Cão. Plein et concentré, avec des tanins présents mais polis, il allie l’austérité et l’authenticité d’un vin du Douro au caractère terreux et balsamique, caractéristique de son terroir, et la fraîcheur propre aux vins Niepoort. En bouche, il se révèle vif et élégant, avec une structure très bien bâtie, long et complexe, combinant concentration et fraîcheur en toute harmonie. Finale très persistante. Bon potentiel de vieillissement.

Le Poeirinho, dont le nom reflète l'ancien nom de la variété Baga, est comme un hommage aux grands vins de Bairrada du passé.

L’énorme passion de Dirk Niepoort pour la variété Baga et pour le terroir exceptionnel de la région de Bairrada a lui fait, au cours des trois dernières années, rechercher des petites parcelles de très vieilles vignobles de Baga, dispersés par la région de Cantanhede. Ces vins étaient de couleur claire et de degré alcoolique léger, élégants et délicats immédiatement après la mise en bouteille, mais avec un énorme potentiel de vieillissement. En 2012, dans la première édition de Poeirinho, nous avons créé un vin incroyablement frais et précise qui est déjà, à notre avis, l'un des meilleurs vins non fortifiés produites par Niepoort.

António Maria Gonçalves Faria était l'un des mythiques producteurs de Bairrada dans les anées 90. Vins comme le Tonel 5 1990 ou le Reserva 1991 seront toujours rappelés dans l'histoire de Bairrada. Pour Dirk Niepoort ( qui a été le distributeur de ces vins ), de travailler ces magnifiques vignobles est un énorme privilège. Nous essayerons, année après année, de produire des vins intemporels, profonds et avec beaucoup de caractère, en rendant hommage à le regretté António Maria Gonçalves Faria et son fils João Pedro, aujourd'hui responsable pour le travail dans les vignes.

Bien que la Bairrada être le terroir idéal pour la variété Baga, nous avons à Quinta de Baixo une petite parcelle de Syrah planté il y a environ 20 ans. Le vignoble, avec un peu plus de 1 hectare est une petite passion de Dirk Niepoort. Dirk a toujours été un grand fan des vins des Côtes-du-Rhône, en particulier Côte-Rôtie et Hermitage. À Quinta de Baixo, il est de notre intention de faire un Syrah avec du caractère, qui exprime le potentiel fantastique de nos sols argilo-calcaires.

En 2012, la première édition était vinifié juste à un barrique ancienne, avec une intervention minimale et en suivant les premières étapes de la Biodynamique.

Bien que l'on puisse considérer que à Bairrada le terroir est parfait pour la variété Baga, il y a dans la Quinta de Baixo une petite parcelle de Merlot, avec un peu plus de 1 hectare, plantée a environ 20 ans et qui est un défi pour Dirk Niepoort, qui est un passionné pour les vieux vins de Bordeaux, d'où vient la variété Merlot. Avec cette vigne, l'intention est de produire un Merlot avec caractère qui exprime le potentiel fantastique des sols argilo-calcaires, caractéristiques de cette région.

En Septembre 2012, au cours de deux jours de pluies dans la vallée du Douro, qui ont obligé à arrêter la vendange, Dirk Niepoort à être allé à la région du Dão pour voir un vignoble très ancien, presque centenaire. Ce vignoble, face à l'est sur les pentes de la Serra da Estrela, soigneusement entretenu par un vieux paysan, était à le moment idéal pour être récolté. Un vieux vignoble en sol de granit, avec castes mixtes, était presque comme un coup de foudre. Après une discussion saine, nous avons pu acheter des raisins et les récoltés à ce jour-là. Avec l'aide de bon ami Álvaro de Castro, de Quinta da Pellada, des raisins ont été vinifiés en lagar (pressoir). Conciso est notre interprétation d'un Dão fin et élégant, sans fruit lourd, et qui montre tout le potentiel d'un ancien vignoble.

Le Batuta n’est pas produit tous les ans. Ce vin est élaboré à partir des raisins du Carril, une vigne âgée de plus de 70 ans, et de ceux issus d’autres vieilles vignes (quasi centenaires), se trouvant près de la Quinta de Nápoles. Il est le fruit d’une sélection rigoureuse des raisins dans la vigne et sur la table de triage de la cave ainsi que d’une vinification délicate, avec des macérations prolongées au maximum, tous les détails étant pris en considération en vue d’obtenir un vin complexe, fin et élégant. Élevé dans des barriques en chêne français pendant 20 à 22 mois, le vin présente une robe intense et foncée, une belle intensité et une grande complexité aromatique. En bouche, il s’exprime avec amplitude et précision sur des notes discrètes de fruits noirs; très orienté sur la minéralité, il est doté d’une belle structure, avec des tanins veloutés et une fraîcheur séduisante. Tout cela conjugué dans une finale longue et très persistante, pour une garde prolongée en bouteille et un grand potentiel de vieillissement.

Charme est un vin rare du Douro. Son élégance et sa complexité, ses tanins enveloppants, moelleux et mûrs expriment de façon unique les vignes très anciennes, plus fraîches et abritées de la vallée de Mendiz, située en pleine vallée de la rivière Pinhão, au cœur du Douro. La fermentation de ce vin démarre dans des lagares, de grands pressoirs traditionnels en pierre, avec la totalité des rafles, et se termine dans des barriques en chêne français dans lesquelles il est élevé pendant 16 mois. Seules les meilleures barriques sont retenues pour l’élaboration de l’assemblage final. Un vin frais, très élégant, présentant une robe franche et une grande complexité aromatique. En bouche, il se révèle long, avec des tanins très veloutés lui conférant une bonne structure et des notes minérales de fruits rouges frais, le tout dans un ensemble très long et riche en intensité et en persistance.

Lorsque le Poeirinho 2012 a été mis sur le marché pour la première fois, Dirk Niepoort a décidé de mettre de côté 2 cuves pour un élevage prolongé. Le but était de créer un « Garrafeira », un vin de réserve spécial. Au cours de son élevage, le vin n’a rien perdu de son incroyable fraîcheur et a gagné beaucoup en structure et en profondeur. Le Poeirinho Garrafeira 2012 provient de plusieurs parcelles très anciennes dont certaines dépassent les 100 ans.

Le nom Robustus est un hommage au premier vin de Dirk Niepoort élaboré en 1990, baptisé de ce nom mais qui n’a jamais été commercialisé. Le Robustus 2004 s’inspire essentiellement des grands vins traditionnels italiens dont l’élevage prolongé est réalisé dans du vieux bois afin d’adoucir les tanins présents. L’idée était de faire un vin charpenté, représentatif du Douro et de ses vignes, doté d’une belle structure, de tanins présents et d’une acidité lui conférant de la vivacité ainsi qu’un potentiel de garde de plusieurs années en bouteille. Son vieillissement s’effectue dans des tonneaux pendant 4 ans, ce qui permet de développer un vin puissant, se caractérisant par une belle complexité aromatique, par des tanins forts mais bien intégrés par le temps d’élevage, par une grande acidité et par un bon potentiel de garde.

Le Turris est la concrétisation d'un rêve de Dirk Niepoort, un vin élaboré à partir des raisins d'une vigne très ancienne, qui exprime tous les petits détails de la nature, du terroir. Cette vigne âgée, très âgée, qui n'a jamais été conduite, perdue au milieu des vallées du Douro, est un cadeau de nos aïeux. Orientée vers le sud, dans la région de Cima Corgo, elle figure, avec une existence de plus de 130 ans, parmi les vignes les plus vieilles que nous connaissons. Le vin a été mis en bouteille tôt afin de garder la fraîcheur, la minéralité, la jeunesse et la pureté aromatique qui laissent présager un bon vieillissement en bouteille.

Chaque bouteille de ce vin incomparable est unique, l'étiquette ayant été travaillée individuellement par l'artiste plastique João Noutel. Autre particularité: les magnums et doubles magnums sont signés par l'ensemble des collaborateurs de Niepoort.

O resultado de um momento especial!

O Bastardo é uma casta que facilmente se encontra espalhada nas vinhas velhas do Douro. Também conhecida como Trousseau na região Francesa do Jura, é uma casta de ciclo curto, com maturações prematuras, normalmente utilizada para aumentar o teor de açúcar dos mostos, de uvas provenientes de zonas mais frescas. A ideia ao produzir este Bastardo, foi tentar domar o carácter rústico da casta e procurar o seu lado mais elegante e fresco. As videiras de Bastardo encontram-se espalhadas nas vinhas velhas da Quinta de Nápoles, onde toda a viticultura é biológica.

A nossa vinha de Tinta Amarela tem 30 anos, em patamares de 2 bardos e está em modo de produção biológica certificada desde 2018. É a primeira vez que a Niepoort engarrafa um 100 % Tinta Amarela.

A Tinta Amarela é uma variedade pouco querida pelos viticultores do Douro devido à sua sensibilidade a doenças e à sua pelicula muito fina. Na adega, a Tinta Amarela é a variedade com mais notas de especiarias e com um caracter mais vegetal. O momento de vindima é essencial para que haja um equilíbrio entre estes dois componentes.

O Dão Rótulo Touriga Nacional é um mono-varietal de uma das castas mais reconhecidas em Portugal. Dadas as características da região do Dão, conseguimos dominar a exuberância e a intensidade desta variedade, dando prevalência à acidez, frescura e baixo grau. Sem presença de madeira, é um vinho franco, direto e bastante gastronómico.

Com o espírito livre e criativo, habitual da Niepoort, nos últimos anos temos vindo a testar alguns vinhos vinificados em ânforas. As várias tentativa-erro fizeram com que em 2018 tivesse nascido um vinho que muito nos agradou, o Voyeur!

Após longos meses de estágio, durante a aberturas das várias ânforas da Quinta de Nápoles, criámos o melhor lote, onde podemos encontrar frescura, boa acidez e leveza.