Nouvelles

Les « Projets Wines » comprennent tous les vins portant l’étiquette « Niepoort Projectos » [Nieeport Projets], qui sont des expériences réalisées dans le Douro ou à Vila Nova de Gaia, ainsi que des vins élaborés en partenariat avec d’autres producteurs comme le Doda, avec Álvaro de Castro, de la région du Dão, OmLet, produit dans le Douro avec le producteur espagnol Telmo Rodriguez, Ultreia, produit dans le Douro avec le producteur espagnol Raul Perez, les vins Muhr van der Niepoort, produits en Autriche en collaboration avec Dorli Muhr, Cape Charme et Cape Fortified, produits en Afrique du Sud avec Eben ou encore Ladredo, de Ribera Sacra (Espagne).

Projets sont des expériences, des productions très réduites, au cours desquelles Niepoort explore différentes voies pour créer d’autres vins et partage les résultats obtenus avec les amateurs de vin. Les premières créations sont peu communes pour le Douro : Chardonnay, Colheita Tardia et Riesling.

Un vin moderne de style ancien.

Un vin plein de caractère avec des erreurs.

Techniquement un désastre, mais plein de passion et d’expression.

Un nez sauvage avec réduction.

Un palais avec une légèreté incroyable.

Fin, élégant et très long au finale.

«Mais, alors, qu'est-ce que c’est le Clos de Crappe?»

Since the beginning, in 1917, this wine was designed to be a traditional blend of two regions, Dão and Bairrada. From Dão, the grape is Touriga Nacional and from Bairrada, Baga.

The grapes are fermented separately. The ageing takes up to 12 months in 50% new

300L french barrels and 50% used barrels (2nd year). The wine is usually released 4 years after bottling.

Le Dócil, ex-Girosol, est le fruit de la volonté de produire un vinho verde [vin vert] qui soit le miroir de la région, équilibrée et complète, dont la vinification repose en totalité sur une acidité vibrante et sur le cépage Loureiro.

Issu de la vallée du Lima, son lieu d’origine, ce vin provient de vignes plantées dans des sols granitiques. Le profil aromatique du cépage Loureiro est très marqué, avec une prédominance d’arômes floraux frais.

S’inspirant d’une vieille idée de son père Rolf Niepoort, Dirk s’associa à Álvaro de Castro en vue de créer le « vin parfait ». Dans le cadre de ce projet, l’union de deux régions viticoles différentes, le Dão et le Douro, constitua une approche innovante. Le mélange des différentes caractéristiques donna naissance à un vin expressif, alliant la fraîcheur et l’élégance du Dão à la concentration et à la finesse des tanins du Douro.

Né en 2000, le premier Dado était un assemblage fait de 50 % de vin du Dão, de la Quinta da Pellada, et de 50 % de vin du Douro, de la Quinta do Carril. En réalité, la fabrication du vin fut la partie la plus facile du processus. Le défi consistait à surpasser tous les problèmes légaux liés à l’approbation de l’étiquette.

En tant que vin de table, le vin ne pouvait mentionner les régions de provenance, le millésime, l’année de mise en bouteille ou l’histoire du vin...

Néanmoins, le résultat fut un vin extraordinairement parfumé, développant des arômes de framboise et présentant une grande richesse et fraîcheur au palais, des tanins fermes, une acidité très vive, avec une touche crémeuse enveloppant le tout.

En 2000, 2001, 2002, 2003 et 2004, la distribution du Dado s’est limitée au Portugal. Il fut introduit sur le marché international en 2005.

La recherche constante et la volonté d’apprendre toujours plus ont conduit Dirk Niepoort jusqu’à la très belle et impressionnante région galicienne de Ribeira Sacra. Avec le soutien d’un producteur espagnol qui connaissait bien la région, ils ont trouvé un vignoble traditionnel, appelé Ladredo, situé sur les coteaux du fleuve Sil, avec des murs de pierre et une exposition à l’est. D'une certaine façon, la Ribeira Sacra ressemble au Douro : sauvage, avec des vignes en terrasse sur des sols schisteux et des vignes très âgées. Le Mencía est le cépage le plus important de la région. Son profil aromatique particulièrement intéressant donne naissance à des vins d'une excellente acidité et d'une extrême élégance.

Niepoort joined Equipo Navazos to elaborate a white wine, made 100% with grapes of Palomino Fino, from one of the historic Albariza vineyards, in the Spanish region of Jerez de La Frontera. The wine was produced, following the same rigorous criteria of the best winemaking techniques of two centuries ago, with grapes being fermented in bult, only with indigenous yeasts, and aged without fortification, under veil, for four to five months.

Telmo Rodriguez est un fameux producteur de vins espagnol qui bénéficie d’une vaste expérience dans différentes régions espagnoles. OmLet résulte d’une rencontre alliant le désir de Telmo de produire un vin au Portugal, en particulier dans la région du Douro, à notre recherche permanente d’approches différentes dans des terroirs différents. L’idée étant de conserver la technique de vinification douce de Telmo, nous avons utilisé des raisins provenant de deux vieilles vignes de la vallée de Covas, situées à haute altitude et exposées à l’est.

L'Histoire nous a enseignés que le Dão appartient à ces lieux reconnus depuis des lustres par l'homme comme étant exceptionnels pour la production de grands vins. Bien que dotée d'un énorme potentiel pour la production de vins rouges et blancs de garde, c'est une région qui s'entête à rester loin des projecteurs.

C'est aussi une région qui a détruit son patrimoine de vieilles vignes, de cépages autochtones, pratiquement oubliés, des vignes qui disparaissent peu à peu avec leurs propriétaires.

António Madeira, un Français fils d'immigrés portugais, a ses racines dans le piémont de la Serra da Estrela. António est convaincu que c'est dans ces terres hautes que se niche le cœur du Dão, la zone qui présente le meilleur potentiel pour les vins de garde, la zone où les vins sont plus fins, plus frais, plus austères et plus minéraux.

Depuis 2010, António Madeira recherchait dans cette sous-région les lieux que nos aïeux ont élus comme les meilleurs pour la vigne, ceux que nous pourrions qualifier de « Grands crus du Dão Serrano ». Et il a fini par trouver une série de vieilles vignes qui se distinguent par l'authenticité de leurs cépages, par les caractéristiques et les nuances de leurs sols granitiques et par leur exposition solaire.

Raul Perez est un cas d’étude tout en contraste.

Curieux. Courtois. Réfléchi. Sociable. Il est extrêmement sérieux dans son travail, mais il ne se prend pas lui-même trop au sérieux. Il cherche toujours à bien faire les choses, mais il n’a pas peur d'échouer. Il pense que le vin est fait dans la vigne, mais il n’hésite pas à essayer une multitude de stratégies pour trouver la voix de cette vigne.

La mission de Raul en tant que producteur de vins consiste à capter tout le potentiel de l’endroit avec lequel il travaille. Il existe de nombreux talents qui ont grandi avec le vin, qui innovent, qui étudient intensément les vins du monde entier et leur fabrication. Raul a non seulement tout cela mais aussi un don incroyable : il sait ce dont une vigne a besoin et comment traiter les raisins dans la cave afin qu’ils atteignent leur expression optimale.

De l’amitié entre Dirk et Luís est né le DOURO Ultreia, qui exprime à la fois le terroir du Douro et le caractère de Raul.

Le Douro Ultreia est produite depuis 2008.

Em Fevereiro de 2009, João Afonso e família adquiriram uma pequena quinta de 6 hectares no Parque Natural da Serra de S. Mamede, situa-se em pleno anfiteatro da aldeia do Reguengo a uma altitude de 600 metros, olhando o Sul e o Alentejo a perder de vista. A propriedade tem 3,9 hectares de vinha muito velha (em 1932 já existia) repartidos entre parcelas de castas brancas (16) e tintas (12), todas misturadas e consociadas com olival (facto que não permite a produção de vinho Alentejo DOC).

Com a aquisição, cresceu a ideia de voltar aos velhos tempos: fazer “vinho da terra” e vendê-lo na terra. Ao mesmo tempo, havia que recuperar a propriedade muito degradada (abandonada desde 2002).

Em curso, um projecto de Agro-Turismo Ecológico, alicerçado num conceito de agricultura antiga e consociada; e a recuperação da vinha velha (inclui transplantação de cepas) e plantação de vinha nova, bisneta da vinha velha. Aos 3,9ha somam-se 0,6ha. A vinha nova não possui clones seleccionados, possui apenas castas alentejanas, algumas delas desaparecidas dos vinhedos e/ou ausentes da lista de castas do IVV e acrescenta mais 4 variedades brancas e 4 tintas às já existentes.

Biodiversidade e ecologia são os motores do projecto: o tipo de agricultura actual é biológico (certificação Ecocert) e o objectivo é praticar agricultura biodinâmica a 100% nos próximos 3 anos. Todo o trabalho agrícola – no tratamento e manutenção de solos e plantas – é manual.

Non seulement Vítor Claro est l'un des grands chefs portugais comme il est aussi, indéniablement, l'un de ceux qui accordent le plus de soin et d'attention au vin. En 2010, Vítor a osé devenir également producteur de vin. Parce qu'il produit des vins uniques, avec un profil gastronomique incomparable, nous avons décidé de le soutenir en commercialisant ces vins dont la production est très limitée.

La région de Portalegre m'a toujours fasciné parce que c'est un Alentejo qui ne semble pas du tout être un Alentejo. En plus d'avoir dégusté des vins de la zone qui m'ont littéralement enchanté, le destin a voulu qu'une amie possède des vignes familiales en pleine Serra de São Mamede. Après une intense recherche, j'ai fini par trouver deux parcelles de très vieilles vignes traitées par le même agriculteur (il semblerait que son grand-père utilisait déjà le terme « vieille » lorsqu'il parlait de la vigne). L'idée est de vinifier Dominó parcelle par parcelle afin de lui conférer le caractère très diversifié de cette magnifique région qu'est Portalegre. - Vítor Claro

This website stores data in your device in order to provide you a better navigation experience. By using this website, you agree to our use of cookies and local storage. Learn more don't show this message again