Ein einzigartiger und besonderer weißer Portwein, der erstmalig aufgrund der besonderen Qualität einiger weißer Portweine von Niepoort produziert wurde.
Sein Stil ist klassisch, lange oxidative Reifung und guter Extrakt aufgrund der langen Einmaischung der Schalen: Servieren Sie ihn gekühlt als Aperitif, aber unbedingt auch zum Dessert oder allein zum Abschluss einer Mahlzeit.
- Vinifikation
Die weißen Trauben liegen für längere Zeit auf der Maische, und werden nach traditioneller Methode mit den Füßen behutsam gepreßt. Nach dem Zusatz von Branntwein, wird der Weiße Port für ein Jahr in großen Holzfudern gelagert. Danach reift er zwischen 7 und 15 Jahre in traditionellen Eichfässern. Bevor er abgefüllt wurde, wurde eine sorgfaltige Auswahl der besten weißen Portweine durchgeführt und ein Verschnitt aus den daraus resultierenden Weine. Der 10 Years Old White ist das Ergebnis dieses Vorgangs.
- Degustationsnotizen
Goldene Farbe, zeigt ein komplexes Aroma von trockenen Früchten, wo Orangenschale und getrocknete Feigen, Nüsse, auch geröstete Mandeln besonders zum Vorschein kommen. Einige Blumennoten vervollständigen das Bouquet. Am Gaumen sehr fein und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die den süßen Charakter ausbalanciert. Das perfekte Zusammenspiel mit dem Branntwein verleiht diesem Wein eine hervorragende Struktur.
- Produktdaten
-
Hersteller
- Niepoort (Vinhos) S.A.
Region
- Douro
Bodenart
- Schiefer
Weinberge
- Covelinhas und Pombal
Durchschnittliches Rebalter
- Über 60 Jahre
Rebsorten
- Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio und andere
Pflanzendichte der Rebstöcke/HA
- 4000-6000
Lesezeitraum
- September/Oktober
Leseart
- Hand
Gärung
- Lagares (Weinpresse)/Fußgestampft
Reifung
- Barriques
Trockenextrakt (g/dm3)
- 130.1
Restzucker (g/dm3)
- 111
Alkoholgehalt (%)
- 20
Baumé
- 3.6
pH-Wert
- 3.59
Gesamtsäure (g/dm3)
- 3.56
Flüchtige Säure (g/dm3)
- 0.37
SO2 Gesamt (mg/dm3)
- 28
Volumenmasse (g/cm3)
- 1.02
Passendes Essen
- Als Aperitif, leicht gekühlt, servieren, zum Dessert oder solo, zum Abschluß einer Mahlzeit.
Flasche
Kasten
-
29.5
16.8
× 6
8363.7
cardboard
Palette
-
120
80
× 5 Zeilen
100 Kasten
